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Martes, 17 de julio de 2007
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| Una dieta variada y rica en frutas, verduras, pescados azules y aceites como los de oliva y soja, junto con la práctica diaria de ejercicio y el abandono del tabaco, un modo de vida saludable e idóneo tambien para la prevención de patologías oculares. |
| La nutrición puede incidir de manera determinante en la aparición o no de enfermedades oculares |
(azprensa)
La nutrición es un factor que puede actuar tanto de manera protectora como de riesgo en el desarrollo de determinadas enfermedades oculares como la DAME, según se puso de manifiesto en el II Encuentro Internacional del Grupo de Expertos en Micronutrición Ocular (GEMO)
El proceso más debatido a lo largo de este Encuentro fue el de la Degeneración Macular Asociado a la Edad (DMAE), no en vano es una de las enfermedades de la vista más frecuentes y constituye la principal causa de pérdida de visión central no tratable, en personas de más de 50 años.
En opinión del doctor García Layana, oftalmólogo de la Clínica Universitaria de Navarra y miembro del Centro de Información sobre Degeneración Macular (CIDEMA) que participó en dicho encuentro “aunque se sabe que la predisposición familiar es fundamental en esta enfermedad, no es menos cierto que algunos factores externos modificables como el tabaco o la dieta son responsables de que personas predispuestas puedan llegar o no a desarrollar la DMAE”.
En relación con esta patología, se ha multiplicado el empleo de antioxidantes y complejos multivitamínicos, desde que, hace seis años, se hicieron públicos los resultados del estudio AREDS, realizado en EE.UU., que muestran que el empleo de altas dosis de vitaminas y minerales pueden retrasar la progresión de la DMAE.
Diferencias en la forma de alimentarse
Los expertos analizaron, asimismo, las diferencias entre la forma de alimentarse en aquel país y en Europa. Una de las opiniones que mayor interés despertó fue la que sostiene que las dosis empleadas en el estudio AREDS pueden no ser necesarias entre la población europea, ya que en este continente se produce un consumo mucho más elevado de alimentos ricos en los nutrientes objeto del citado estudio. Por otro lado, el uso de suplementos antioxidantes es muy elevado en América del Norte por lo que pueden ser necesarias dosis más altas de estos suplementos para tratar de encontrar un efecto protector adicional.
Otra de las conclusiones de este Encuentro fue la necesidad de realizar en Europa, y aplicados a la población europea, estudios de gran alcance como el AREDS, para seguir avanzando y pormenorizando la evidencia ya contrastada de que determinadas vitaminas, carotenoides y minerales influyen muy positivamente en la salud ocular y ayudan a frenar el desarrollo de enfermedades muy extendidas como la DMAE.
En el Congreso se insistió en que una dieta variada y rica en frutas, verduras, pescados azules y aceites como los de oliva y soja, junto con la práctica diaria de ejercicio y el abandono del tabaco, constituyen un modo de vida saludable e idónea para la prevención de la DMAE.
La administración de complementos nutricionales con vitamina C, E, zinc, luteína y ácidos grasos omega-3 está siendo estudiada en una nueva fase del estudio AREDS, ya que se trata de encontrar una nueva formulación que permite potenciar el efecto protector de la dieta.
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